Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Tláhuac.
$25.93 - $51.86 / kg
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Tláhuac
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Tláhuac.
$8,300.63 / proyecto
Curación y maduración en seco (dry aging) en Tláhuac
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Tláhuac.
$311.95 / kg/mes
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Tláhuac
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Tláhuac.
$2,599.41 / proyecto
Control y reducción de residuos cárnicos en Tláhuac
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Tláhuac.
$1,663.50 / servicio
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Tláhuac
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Tláhuac.
$20.76 / pieza
Sacrificio y rastros certificados en Tláhuac
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Tláhuac.
$810.37 / canal
Descongelado controlado en Tláhuac
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Tláhuac.
$6.23 / kg
Producción de carne para alimentos procesados en Tláhuac
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Tláhuac.
$49.75 / kg
Producción de carne marinada y preparada en Tláhuac
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Tláhuac.
$98.62 / kg
Servicio de personal para planta cárnica en Tláhuac
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Tláhuac.
$8,824.28 / nomina
Producción de carne para consumo animal en Tláhuac
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Tláhuac.
$29.10 / kg
Control de calidad y laboratorio para carnes en Tláhuac
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Tláhuac.
$622.25 / muestra
Etiquetado nutricional y regulatorio en Tláhuac
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Tláhuac.
$986.08 / producto
Elaboración de cecina y carne seca en Tláhuac
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Tláhuac.
$186.62 / kg
Procesamiento de menudencias y vísceras en Tláhuac
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Tláhuac.
$46.77 / kg
Capacitación en manejo y corte de carnes en Tláhuac
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Tláhuac.
$1,245.50 / persona
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Tláhuac
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Tláhuac.
$83.11 / pedido
Empaque para exportación en Tláhuac
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Tláhuac.
$519.03 / pedido
Corte y desposte de res en Tláhuac
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Tláhuac.
$124.77 / kg
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Tláhuac
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Tláhuac.
$674.73 / servicio
Cortes especiales para parrilla en Tláhuac
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Tláhuac.
$187.02 / kg
Corte y desposte de cerdo en Tláhuac
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Tláhuac.
$93.38 / kg
Porcionado y empaque al vacío en Tláhuac
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Tláhuac.
$15.57 / pieza
Embutidos curados y secos en Tláhuac
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Tláhuac.
$259.35 / kg
Elaboración de hamburguesas artesanales en Tláhuac
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Tláhuac.
$22.85 / pieza
Certificación Halal para productos cárnicos en Tláhuac
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Tláhuac.
$4,669.44 / proceso
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Tláhuac
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Tláhuac.
$363.35 - $830.52 / m3/mes
Servicios de escaldado y pluma de aves en Tláhuac
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Tláhuac.
$18.69 / pieza
Auditorías de inocuidad alimentaria en Tláhuac
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Tláhuac.
$3,325.79 / auditoría
Preparación de packs porcionados en Tláhuac
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Tláhuac.
$62.23 / pack
Curado y salazón en Tláhuac
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Tláhuac.
$98.57 / kg
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Tláhuac
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Tláhuac.
$726.64 / visita
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Tláhuac
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Tláhuac.
$15,590.33 / proyecto
Despiece de carnes de caza en Tláhuac
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Tláhuac.
$145.42 / kg
Suministro mayorista de carne en Tláhuac
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Tláhuac.
$5,716.30 / tonelada
Inspección y control sanitario de carnes en Tláhuac
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Tláhuac.
$935.89 / servicio
Suministro de ganado para matanza en Tláhuac
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Tláhuac.
$21,772.13 / animal
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Tláhuac
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Tláhuac.
$12,478.80 / lote
Corte y desposte de aves en Tláhuac
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Tláhuac.
$72.78 / kg
Servicios de corte para eventos y banquetes en Tláhuac
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Tláhuac.
$134.83 / kg
Corte a medida para restaurantes en Tláhuac
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Tláhuac.
$114.09 / kg
Deshuesado y fileteado en Tláhuac
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Tláhuac.
$36.39 / kg
Elaboración de conservas cárnicas en Tláhuac
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Tláhuac.
$72.80 / lata
Distribución y logística frigorífica en Tláhuac
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Tláhuac y alrededores.
$1,247.23 / viaje
Elaboración de embutidos frescos en Tláhuac
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Tláhuac.
$41.50 / kg
Ahumado de carnes en Tláhuac
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Tláhuac.
$207.39 / kg
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