Picado y molienda de carne en Tláhuac |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Tláhuac. |
$25.93 - $51.86 / kg |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Tláhuac |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Tláhuac. |
$8,300.63 / proyecto |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Tláhuac |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Tláhuac. |
$311.95 / kg/mes |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Tláhuac |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Tláhuac. |
$2,599.41 / proyecto |
Control y reducción de residuos cárnicos en Tláhuac |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Tláhuac. |
$1,663.50 / servicio |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Tláhuac |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Tláhuac. |
$20.76 / pieza |
Sacrificio y rastros certificados en Tláhuac |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Tláhuac. |
$810.37 / canal |
Descongelado controlado en Tláhuac |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Tláhuac. |
$6.23 / kg |
Producción de carne para alimentos procesados en Tláhuac |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Tláhuac. |
$49.75 / kg |
Producción de carne marinada y preparada en Tláhuac |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Tláhuac. |
$98.62 / kg |
Servicio de personal para planta cárnica en Tláhuac |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Tláhuac. |
$8,824.28 / nomina |
Producción de carne para consumo animal en Tláhuac |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Tláhuac. |
$29.10 / kg |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Tláhuac |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Tláhuac. |
$622.25 / muestra |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Tláhuac |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Tláhuac. |
$986.08 / producto |
Elaboración de cecina y carne seca en Tláhuac |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Tláhuac. |
$186.62 / kg |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Tláhuac |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Tláhuac. |
$46.77 / kg |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Tláhuac |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Tláhuac. |
$1,245.50 / persona |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Tláhuac |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Tláhuac. |
$83.11 / pedido |
Empaque para exportación en Tláhuac |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Tláhuac. |
$519.03 / pedido |
Corte y desposte de res en Tláhuac |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Tláhuac. |
$124.77 / kg |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Tláhuac |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Tláhuac. |
$674.73 / servicio |
Cortes especiales para parrilla en Tláhuac |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Tláhuac. |
$187.02 / kg |
Corte y desposte de cerdo en Tláhuac |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Tláhuac. |
$93.38 / kg |
Porcionado y empaque al vacío en Tláhuac |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Tláhuac. |
$15.57 / pieza |
Embutidos curados y secos en Tláhuac |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Tláhuac. |
$259.35 / kg |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Tláhuac |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Tláhuac. |
$22.85 / pieza |
Certificación Halal para productos cárnicos en Tláhuac |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Tláhuac. |
$4,669.44 / proceso |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Tláhuac |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Tláhuac. |
$363.35 - $830.52 / m3/mes |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Tláhuac |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Tláhuac. |
$18.69 / pieza |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Tláhuac |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Tláhuac. |
$3,325.79 / auditoría |
Preparación de packs porcionados en Tláhuac |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Tláhuac. |
$62.23 / pack |
Curado y salazón en Tláhuac |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Tláhuac. |
$98.57 / kg |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Tláhuac |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Tláhuac. |
$726.64 / visita |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Tláhuac |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Tláhuac. |
$15,590.33 / proyecto |
Despiece de carnes de caza en Tláhuac |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Tláhuac. |
$145.42 / kg |
Suministro mayorista de carne en Tláhuac |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Tláhuac. |
$5,716.30 / tonelada |
Inspección y control sanitario de carnes en Tláhuac |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Tláhuac. |
$935.89 / servicio |
Suministro de ganado para matanza en Tláhuac |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Tláhuac. |
$21,772.13 / animal |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Tláhuac |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Tláhuac. |
$12,478.80 / lote |
Corte y desposte de aves en Tláhuac |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Tláhuac. |
$72.78 / kg |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Tláhuac |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Tláhuac. |
$134.83 / kg |
Corte a medida para restaurantes en Tláhuac |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Tláhuac. |
$114.09 / kg |
Deshuesado y fileteado en Tláhuac |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Tláhuac. |
$36.39 / kg |
Elaboración de conservas cárnicas en Tláhuac |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Tláhuac. |
$72.80 / lata |
Distribución y logística frigorífica en Tláhuac |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Tláhuac y alrededores. |
$1,247.23 / viaje |
Elaboración de embutidos frescos en Tláhuac |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Tláhuac. |
$41.50 / kg |
Ahumado de carnes en Tláhuac |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Tláhuac. |
$207.39 / kg |
